甬府(龙柏店)

地址:上海市长宁区虹桥路2419号龙柏饭店2号别墅



概述信息

基本信息

开在古典西班牙别墅里的宁波菜餐厅。甬府在上海称得上是宁波菜的金字招牌。新店就坐落在龙柏的荣毅仁的旧宅里,也曾是长江商学院办公室,莫名多了一丝神秘感。全包厢式设计,私密感不错。宾客宴请、家宴与朋友聚会都可以畅聊。二层的用餐空间分别一楼有一间,二楼有三间,每间包房大小不同,装饰却相同,都是雕刻精致的中式风格餐椅,配上湖蓝的窗帘、靠背,结合的恰到好处。如果4月来,这里的樱花美不胜收。每日根据时令设计套餐菜单。

场所电话

+86-21-63877999

邮编

200335

交通

轨道交通10号线 上海动物园站

营业时间

10:30-13:30, 17:00-21:00

优势

冰镇小龙虾、宁式十八斩。甬府的小龙虾任何季节都肉质饱满,据说是专供的,与市面上其他冰镇小龙虾不同。秘制配方,形成了甬府独有的鲜甜。当色泽红润、个大体肥的爬行在“冰山之上”小龙虾送入口中之时,美味的诱惑让人无法停口。宁式十八斩其实就是炝蟹,做好这道菜的秘诀不仅要用上好的陈年花雕酒腌制,而且还要用刚从东海打捞上来饱满的野生活蟹,只只有膏黄。甬府就是恪守着宁波代代传承下来的手法,改进了口感,征服了国内外食客。黄鱼冻、鱼饼,干冰营造的氛围,配上白色器皿装盘,简直就是一道冷菜艺术品,黄鱼冻口感滑爽。鱼饼色泽如玉,富有弹性,鱼含肉香,肉有鱼味,细腻嫩滑。总结:这里的出品是颇具心思的宁波菜,既有传承的味道,也有创新的元素在,浓淡得宜,而且每一款菜品的摆盘都非常精致,充满诗情画意。

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