上海美食节 | 老板,你的面来了!有点热,小心烫~~~

2020-11-26

天气越来越冷

这时候最适合来碗热腾腾的面

来温暖一下身心

小编都安排好了

兰州拉面、蟹黄面、豚骨拉面、本帮面.....

总有一款是你的心头好!


栖蘭记·兰州味道



藏在上海mall里的「西北小铺」,小编给你们挖来了!35年前黄河边起家,专卖地道兰州味道。



店里坐镇的大厨全是兰州来的,开放式明档厨房,透亮放心,抓、揉、搋、拉…一套动作行云流水一气呵成,每一步大厨心里都有一杆秤。



清冽的牛肉汤,脆爽的白萝卜,手工自制的油泼辣子,点缀其上的葱花和蒜叶,还有韧劲十足的面条,在地道的兰州牛肉面江湖里,每一筷头都饱含情怀!



烤得滋滋冒油的羊肉串,还有少见的Q弹羊肚,太上瘾了。兰州也有的冻梨,口感像极了绵密的冰沙,沁着桂花和蜂蜜的芳香,这味道简直了!


凯德星贸店

地址:恒通路318号凯德星贸2楼05号铺

时间:10:30-21:30

飞洲国际店

地址:零陵路899号飞洲国际商场B125

时间:10:30-21:30


金玡居JYJ Noodle Bar


爆火4年的金色面馆「金玡居」,金为汤,玡为骨,圈粉无数吃货老饕,堪称面食爱好者的“天堂”。



面的创意取材自各国的美食文化,多款汤头鲜美,极具特色的面食,只为满足你挑剔的味蕾~



鸡汤面、拌面、牛肉宽面…光面条就有6种之多,不同的面搭配不同的汤底。精选优质食材,用心制面,每一碗都有大讲究,就连煮面的时间都要精确到秒,严格把控。



拌面、麻辣臭豆腐牛肉面、花雕鸡汤面、冬阴功鸡汤面等等,你还不来嗦面?更多小菜等你来解锁。



环贸iapm店

店面地址:淮海中路999号环贸iapm商场6楼611号

时间:11:00-22:00

港汇恒隆广场店

店面地址:虹桥路1号5层538室

时间:11:00-22:00


丸龟制面



风靡世界各地的「丸龟制面」来袭~一经开张即大排“长龙”!被广大吃货奉为“隐藏在中国的日本美味”软糯Q弹的乌冬面,金黄酥脆的炸物~真的好好味啊!!!



面汤采用上等的牛肉、文火慢炖!浓稠汤汁、芳香四溢,颜值和味道都很赞~选用新鲜食材精心制作,每份菜品都不踩雷!


打浦日月光店

地址:徐家汇路618号日月光中心广场B2

时间:10:00-21:00

百联又一城店

地址:淞沪路8号百联又一城购物中心B1

时间:10:00-21:00


豚王


一家来自中国香港的传奇拉面店,每天店铺排长龙、5h能卖出200碗、日销1000碗,Ta就是豚王。



来到豚王,一定要试试ta家的经典了,精心熬制10h以上的浓浓汤底。



经过多个小时的熬制不仅让豚骨骨肉分离,连肉都融进了汤里,每一口汤都是精华,汤白细腻,口感浓郁。



比巴掌还大的肩肉,肥瘦相间,肉质鲜嫩,吸满了汤汁后变得饱满。咬上一大口,满满的幸福感。



吃辣星人不容错过的一款拉面--热辣美味赤王,赤王里的秘制酱汁,是以麻油研制而成的鲜味香辣酱油,混以成熟味增,味增的层次感便随着热汤解放出来。


是不是都想打卡了呢?地址在这

TX淮海店

地址:上海淮海中路523号TX淮海L1-18

时间:周一至周日11:00-21:00

静安店

地址:铜仁路88号1、2层L112、L212室

时间:周一至周日11:00-20:30


橘生淮南面馆


茂名南路的知名面馆,每日大排长龙,各路网红都来打卡。



所有面食「纯手工现做」,手工制作的面条可以自己掌握力度,相比较机器制作出的面条更薄更有嚼劲。



不得不提一下店里的红高粱黑荞面,非常考验手工面师傅手艺的混合杂粮面。精磨细研的红高粱面搭配高品质的黑荞麦,高粱面面皮上会有极小的微孔呈现,劲道足足的~



随着一碗碗香喷喷的面食被端上桌,整个大厅都充满了香味。

陕西南路店

地址:陕西南路148号

时间:10:00-21:30

茂名南路店

地址:茂名南路80号

时间:10:00-21:30


老弄堂面馆


要说定西路上较吃香的面馆,就是老弄堂了。只要一到饭点就人挤人,不排队是吃不到了。



辣肉面,八宝酱面,大排面......都是奶奶以前就在卖的,雷打不动的经典款!老板自己研发的鲍蛤蛏海鲜面和蛤蜊猪肝面,也广受好评!



鲍鱼、蛏子、蛤蜊个顶个的新鲜,绝不以次充好!



大肠面:大肠经过好几道工序的处理后,吃着丝毫没有内脏的腥味。大小也切的十分均匀,咀嚼起来相当有嚼劲。浓油赤酱的大肠烧制的非常入味,就算你不爱吃内脏,来上这么一碗之后也一定会爱上!



蛤蜊猪肝面:为了寻找到猪肝的最佳拍档,试了整整3周,才有了现在的蛤蜊猪肝面,连不吃内脏的人也会入坑!

时间:10:00-20:30

地址:定西路685号101(新华商务大楼北侧)


蟹家大院


创立10年来,坚持只做③种招牌面,蟹肉肉、蟹黄金、蟹太极,不仅圈了一大波“蟹粉控”哦!更引得许多明星大咖纷纷慕名而来~



甄选高品质的阳澄湖大闸蟹,新鲜美味,现拆现做!只取用原汤原汁,不添加任何调味哦,面中的爱马仕实至名归~快用一碗热fufu的蟹黄面治愈你的胃吧~



蟹家大院(外滩店)

地址:上海市黄浦区广东路59号

时间:11:00-21:30

蟹家大院(滨江店)

地址:上海市浦东新区滨江大道1777号106单元

时间:11:00-21:30

蟹家大院(静安嘉里店)

地址:上海市静安区南京西路1515号s1-055

时间:11:00-21:30


友达面馆


友达面馆是前段时间兴起的网红面馆,凭借着一道大碗面,火爆抖音、小红书,征服了各路美食爱好者。



蟹粉拌面作为“当季面”值得尝试一下,正当季的螃蟹,蟹黄蟹油非常饱满,用勺子舀上一勺,蟹黄的鲜味铺面而来,单纯闻着就让人口水直流。



将浇头淋到面上,筋道Q弹的面裹上了一层金黄油亮的外衣,粒粒分明的蟹黄,分外诱人。



用筷子搅拌均匀,撩起面吸溜一大口,鲜香味美直击舌尖。



趁热挖上一口蟹粉浇头直接吃,能鲜掉眉毛,一碗蟹黄面下肚,再配一口姜茶解腻,静静享受食物给予的饱腹感与满足感,吃货的大满足~~

地址:松江区松汇中路乐颂坊108A

时间:周一至周日10:30-21:00


裕兴记面馆


裕兴记作为苏州面馆中的佼佼者,更是拥趸者甚多,春吃三虾面、夏有枫镇大肉面、秋食秃黄油拌面、冬日必点冻鸡面……一季一味,绝不敷衍。



汤底也非常多样了,不再是单一的红汤,由高汤吊制的苏式白汤,也可成为你的第二选择!



裕兴记面馆的秃黄油不加其他的调料,都是由蟹黄蟹膏炒制,结结实实、肥厚浓郁。蟹黄单独盛在一个小碗里,吃的时候需要自己倒在面上,看着一整碗流淌的蟹黄,蟹的腥味一点也吃不到,吃的时候最好浇上一点醋提提味,鲜得掉眉毛。



店里的另外一个招牌就是老上海的特色虾仁蟹粉两面黄,炸得酥脆的面,搭配丰富的浇头,吃起来咔哧咔哧响,老嗲了!

地址:威海路830号

时间:8:00-20:00


蟹蚝面道



蟹黄面爱好者怎么说都是要去尝一尝的。看着一碗热腾腾的面端上桌,真的特别治愈!



蟹黄+蟹腿肉在大火热油之下双剑合璧,里面的料都是肉眼可见饱满大颗的,鲜嫩又肥美,把上面的浇头拌拌开,吃得真的不要太酣畅痛快!



不过因为人气太高,所以整家店里里外外都是人,去的时候,建议是错开饭点去吃,不然需要队哦。

地址:昭化路240号

时间:11:00-21:00


快来嗦面了!


温馨提醒:最近气温下降,注意适当添加衣物,特殊时期,严防感冒!出门请佩戴口罩,加强个人卫生,勤洗手。


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