上海美食节 I ​“食在万豪”开启美食之旅,各色菜品传递上海多元美食风采!

2019-10-03

  万豪国际集团在上海拥有多家不同品牌酒店,均以其独到特色满足不同消费群体的需要。本次上海美食节,上海三十余家万豪酒店联合推出“食在万豪”美食主题活动向游客及本地宾客传递上海丰富多元的美食味道。同时,美食节活动期间凡注册成为万豪旅享家Marriott Bonvoy会员,即可于上海地区参与活动餐厅及酒吧尊享万豪餐饮7折专属礼遇。



上海苏宁环球万怡酒店


  历经沧桑巨变的香港从来不缺经典美食的创作灵感,由港仔湾一户人家在桥底卖辣蟹而闻名的“桥底辣蟹”成为酒店推荐的时令招牌菜。

  这道菜的精华,在于选用的上等青肉蟹的蟹螯,以及加入蟹壳与秘制配料熬制浸泡一晚经过滤的辣油。次日,将新鲜肉蟹斩件经蒜蓉、豆豉、干辣椒、料酒等腌制后,在适度油温下炸至七成熟,再淋上熬制的辣油,在锅、勺、盘、炸的和声里,便是溢满厨房间的鲜味儿和微辣空气。眼见着油锅里的澎湃激昂,就足以感受江流湍急的壮美奇观,再将全身浸入这样的氛围,突然感觉身边厨师们都开始放下手里的活计,面容庄严,默然不语,似乎已被大厨的娴熟操作震撼,等待作品装盘,如同等待一个艺术精品揭幕时的肃静。终于,大师之作,一气呵成,红中透金的蟹螯与盘接触声,炸后的干辣椒与蒜蓉入盘的沙沙声,已然感到酥脆鲜香的滋味儿了。盯着蟹螯会忍不住拿起掰开,剥取雪白紧致的蟹肉,咀嚼的分分秒秒间,才是这件艺术品的华美绽放,仿佛到了交响曲的豪迈乐章,心灵和美味实现完美的交融。



上海大宁福朋喜来登酒店

  

  雪菜笋丝黄鱼面——上海老底子的味道 厨师团队严选优质黄鱼,鱼肉肉质幼嫩,入口鲜美,没有一丝腥气,只有一股仙气。奶白的汤色,将小黄鱼和面条衬托的更为诱人。雪菜笋丝点缀在白汤中煞是好看,并将小黄鱼的鲜味“吊”的更上一层楼。



上海鲁能JW万豪侯爵酒店


  备受瞩目的中国第一家JW万豪侯爵酒店——上海鲁能JW万豪侯爵酒店,于2019年在上海华丽亮相,并一同参与此次上海美食节活动。于上海美食节活动期间,凡注册成为万豪旅享家Marriott Bonvoy会员,即可于上海地区参与活动餐厅及酒吧尊享万豪餐饮7折专属礼遇。



上海闵行宝龙艾美酒店


  坐落在酒店一楼的味美西班牙餐厅以摩登现代的环境布置和新鲜美味的西班牙特色菜肴,室内外用餐区域,让您体验异国文化特色与美食体验,浓郁的橄榄油芬芳,四溢的蒜蓉香气,经典丰盛的海鲜杂烩,每一口,都令人浮想联翩。

  而作为味美餐厅的招牌之选,现切西班牙火腿和传统西班牙海鲜饭,也会让你的味蕾飘去遥远彼岸的西班牙,感受别样魅力。传统西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。唇齿留香的地道西班牙海鲜饭点缀以鲜虾、新西兰蓝口贝、蛤蜊、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。



上海漕河泾万丽酒店


  万丽轩中餐厅主推内容丰富的零点菜单,包括四季时令菜式呈现粤菜经典佳飨。酒店的中餐厨师将精湛的中式烹饪技艺结合当季最新鲜优质的原料,为宾客呈现纯正地道的东方佳肴。从管理到菜品,我们试图寻找出粤菜秦厨师的精明之道---宫保汁虾球。明虾去壳开背后炸制,口味接近宫保鸡丁。肉质滑嫩红而不辣,辣而不烈;入口甜酸适度,回味无穷。




上海新发展亚太JW万豪酒店


  夏风微凉,树木青葱,处处藏匿着清新与活力,珍珠轩中餐厅推出厨师特别推荐菜单,邀您聆听、寻觅夏的味道。其中芝士沙拉酱银鳕鱼这道菜令人食之难忘,鲜美浓郁的芝士沙拉酱配上肉质细嫩的银鳕鱼,酱鲜肉嫩、回味悠长。珍珠轩中餐厅主打江南意境菜和台州海鲜菜,是品尝中式佳肴的理想选择。宾客可在大厅内畅享美食,更有8个包厢供您选择,与家人、好友或同事共享欢乐时光。在珍珠轩中餐厅,让你的味蕾感受不期而遇的惊喜,纵享静谧典雅的赏味时光。



上海威斯汀大饭店


  瑶柱芦笋扒翡翠豆腐这道菜秉承威斯汀营养美味的这一理念,在食材上讲究源头可溯,注重其新鲜健康,主料上选取了本地应季的菠菜及本地鸡蛋,辅料上选取了蟹味菇,应季芦笋及瑶柱丝,烹饪手法上运用小火慢蒸及水煮,特别值得一提的是翡翠豆腐的做法是厨师长的独家配方,是将本地应季菠菜,本地鸡蛋及豆浆按照一定比例来蒸制而成。细细品味这道菜 ,色形味俱佳,入口鲜嫩无比,口感层次丰富,来餐厅消费的食客赞美这道菜的声音更是不绝于耳。



上海明天广场JW万豪酒店


  轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。这十二字说的就是沪上经典特色美食——小笼包。万豪轩中餐厅为您呈现色彩缤纷的全家福小笼包。端上桌,亮丽的颜色就给人赏心悦目的视觉享受。选用上好猪肉,入口不油不腻,汁水十足。颜色独特的黑色小笼包,最夺人眼球。将黑松露裹进小笼包,浓香四溢。肉汁醇厚,口感更丰富。清新的绿色、橘色小笼包,在肉馅中融入菠菜汁、胡萝卜汁,蔬菜的味道与肉馅的鲜味相得益彰。白色的原味小笼包,经典味道,肉汁鲜而不腻。品尝全家福小笼包,带你开启舌尖上的上海之旅。



  “品味”极富特色的地道美食。



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