上海夏日必吃凉面,没吃过夏天白过了!

2019-08-18

  一到夏天,上海宁对一种食物就越发想念,近几天,天气持续的高,心底对它的渴望便呼之欲出了——冷面。



四如春食府


  要说冷面鼻祖,当属四如春食府,同时也是号称上海滩第一的四如春,很多人从小吃到大的经典。

  别看只是一道很普通的面条,里面除了面条还是面条,但你可千万不要小看它,面条被浓浓的花生酱包裹,吃起来酸酸甜甜的很是开胃。



地址:上海市普陀区石泉路72号


德兴馆


  做得一直都是上海本帮菜,口味多年来始终如一,在上海很是受欢迎呢。

  这里你能吃到上海最传统冷面,口味偏酸甜,面条很是劲道,浇头的量也是很充足的。




地址:黄浦区中华路622号(多家分店)


美新点心


  整个上海仅此一家门店,贯穿冬吃汤圆夏吃面的传统,完全靠味道吸引这顾客,老板想法也是很任性的。

  吃着最普通的面享受着全世界的美食,面条虽然软了一点但是很爽滑,吃完超有满足感。



地址:陕西北路105号


万寿斋


  山阴路上的佛系小馆,店面不怎么大,但人气旺得不得了,一到夏天这里又热闹了起来。



地址:虹口区山阴路123号


沧浪亭


  在网红店层出不穷的上海中,它依旧活在上海人的胃里,口感依然还是小时候的味道。

  黄瓜丝色翠清香,银牙细软油亮,量大管饱的冷面,就在你面前还不开动。



地址:多家分店


老盛兴


  作为一家老字号,不光口碑硬,店面也遍布各个居民区附近,出个门就能吃到冷面了,老方便啦!

  冷面的品种也多,有素鸡、银芽、辣三丁、烤麸、狮子头、香菇、青椒肉丝等十多种,都是顶脱了的家常菜味道。




地址:多家分店


莹楼馆


  莹楼馆老式工房的街面房历史很久远,每天中午都会挤得满满当当,生意简直太好了。

  浇头基本都是现炒现做的,最出名的就是清炒鳝鱼丝,不来尝一尝都不好意思,说自己吃过上海冷面。



地址:临汾路691号


祥和面馆


  很多食客都是慕名而来的,经常在外大排长队,下班后来这里吃一碗,伴着花生酱加一两个浇头,简直好吃到爆炸!!!



地址:多家分店


王家沙


  一年四季都在排队没有淡季,去他家吃饭一定要趁早,它是上海老字号店的代表,很多上海人从小吃到大。

  对浇头的把控很讲究,面条做出来也很筋道,偷偷告诉你们一个小秘密,花生酱里加入了芝麻酱提香很是好吃。

 


地址:多家分店


阿福饭店


  现在改名叫阿福饭店,老上海人还是喜欢叫他前城酒家,没什么装修,但却非常干净,因为味道好而变成传说中的店!

  夏天肯定是要来一份冷面的,水准很赞,酱味浓郁面条爽口,爱吃肉的推荐加狮子头浇头,面粉很少,口感就一个字,棒!




地址:多家分店


北万新


  一家老字号的店,店里除了冷面味道好以外,包子、烧麦、血糯米味道,也是一样很好的。

  北万新的冷面用的是传统扁面,略带碱味,所以出品的面质软硬适中,搭配着麻酱、醋和酱油,微微挂僵,润口却不也失嚼劲。




地址:巨鹿路243号(近瑞金一路)


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