乔家栅烧麦、海派剪纸、土山湾绒绣……百年“非遗”成端午假期活动主角

2019-06-10


  老字号开新店并不是什么新鲜事,不过在淮海中路的上海美美百货原址上,上海非物质文化遗产代表乔家栅却开出了一家“体验中心”,进行为期一周的非遗展览和体验活动。


老字号乔家栅开了家非遗体验中心


  在淮海中路常熟路口,集零售、定制、培训、研发于一体的乔家栅体验中心正式对外亮相。在品尝区,人们可以直接尝到玲琅满目的糕团食品,细品闲聊。在展示区,则陈列着乔家栅的历史长廊,让市民游客回顾上海老字号的百年历程。


  从1909年至今,始于清宣统元年的乔家栅已经走过110个年头。其中一款三丁糯米烧麦中包含了笋丁、香菇丁和肉丁,就是很多上海人记忆中的好味道。为了让市民游客真正了解身边的非遗,乔家栅糕点制作第三代传人袁金娣师傅将从今天起,在体验中心非遗工作室内展示、教授各种中式糕点的制作工艺。同时,金山农民画、海派面塑、绢扇绘画等非遗文化体验课也将在体验中心同步举行。


乔家栅点心背后是百年非遗手艺


  其实,除了乔家栅烧麦等老字号点心,海派剪纸、绒绣等聚集在徐汇的上海非遗手工艺项目都有百年以上历史。今年,一系列“文化和自然遗产日”活动就让更多非遗走近人们身边。端午节小长假首日,一台京淮大剧也在上海京剧院同台上演。京剧院前的广场上,画脸谱、做香囊、剪纸等各类活动吸引了不少市民驻足。


市民参与“文化和自然遗产日”活动,体验香囊制作


  就读五年级的阳同学就体验了一把海派剪纸。“我本来以为自己是‘手残党’对手工没兴趣,没想到剪纸这么好玩。”在上海剪纸文化传承人张洁的指导下,她在红色的纸上画好图样,再按照线条细心剪好,一个憨态可掬的时令剪纸“艾虎”就做好了。


  原来,“艾虎”指的是旧时端午节驱邪辟祟之物,用艾草编制或用彩纸剪裁而成,端午节饰戴“艾虎”已经有千年以上的历史。阳同学告诉记者,过去端午节她只知道要吃粽子、划龙舟,现在才知道还有剪艾虎、做香囊等习俗。“现在很多孩子已经不知道这些习俗了,我们目前正在将上海剪纸的技艺和文化推广到各个中小学、幼儿园中,让上海的文化遗产能够一代代传承。”张洁说。


非遗传承人展示海派剪纸“艾虎”


  在海派剪纸展位的另一边,徐月玲也带来了自己钻研近50年的绒绣手艺,独创设计的“福”字挂件吸引了不少人的目光。徐月玲告诉记者,她过去在上海红星绒绣厂工作,厂里延续了土山湾的绒绣技艺,这项技艺传入上海已有100多年。如今绒绣厂已经歇业,闲不下来的徐月玲却没有扔下这门手艺,而是和绒绣爱好一起,在社区进行推广。带来黄杨木雕的陈华明老师傅也告诉记者,他的木雕需要的是“磨洋工”技艺,一个木雕要半年才能雕成。他也希望能够培养出更多黄杨木雕传承人,延续这门非遗老手艺。


  通过各类非遗文化入社区的活动,越来越多人开始对非遗文化和手艺感兴趣。昨天,就有不少家长带着孩子赶来,观看非遗戏曲荟——京淮剧《白蛇传》的精品展演。开演前,不少孩子还画上了孙悟空、小花旦等京剧脸谱,穿起了京剧戏服,一起体验国粹的舞美艺术。


孩子们画上了孙悟空、小花旦等京剧脸谱,体验国粹的舞美艺术


  据悉,截至2019年5月,徐汇区非物质文化遗产名录共有项目33个,其中4个为国家级项目,非遗传承人75个,其中国家级非遗代表性传承人2个。围绕今年的端午节小长假“撞”上6月8日文化和自然遗产日,上海市文化和旅游局联合各区推出了一系列丰富多彩的文化活动。其中,徐汇区也推出了系列“文化遗产周”活动,包括非遗戏曲荟、龙华塔下说童谣、上海市首届传统形意拳交流研讨会等,将精彩纷呈的非遗“大餐”呈现在市民游客面前。



来源:上观新闻

作者:裘雯涵


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