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| 民间音乐 |
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江南丝竹
江南丝竹是"丝竹"乐的一个分支，流行于江南，盛行于沪宁杭地区。丝竹指两类乐器，即丝乐器和竹乐器。丝乐器指用丝弦的弓弦乐器，如二胡、琵琶、中胡等，丝弦乐器是弦乐器的一种，多用弓弦拉奏和弹拨；竹乐器用竹子为材料做成的乐器，如竹笛、笙、箫等。上海江南丝竹最大的音乐特点之一是演奏风格秀雅精细，在合奏时各个乐器声部既富有个性而又互相和谐，支声性复调的织体定法很有特点，深得音乐工作者的珍视。 |
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浦东派琵琶演奏技艺
浦东派琵琶传人分布的区域，主要是在上海南汇；其活动区域却延伸至上海、江南，甚至到京城。南汇是中国浦东派琵琶的摇篮。滨临大海的南汇，自清乾隆嘉庆年间的惠南镇人鞠士林独创海洋南汇民族风以来，这里便成了中国浦东派琵琶的摇篮；一代又一代的引军人物，构架了浦东派琵琶的金字塔。浦东派琵琶之主要艺术特征为：演奏武曲气势雄伟、演奏文曲沉静细腻。
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青浦田山歌
田山歌唱腔最具个性特征的曲目、主要传唱区域为上海市青浦区今练塘、赵巷、金泽、商榻、朱家角等镇一带，同时衍生流传于松江、金山、奉贤等区，均系水稻耕作区域。外省传播区域为江苏吴江、浙江嘉善等邻近地区。青浦田山歌的歌词内容来自生活，反映生活，丰富多彩，具有社会认识、教育、娱乐、审美等功能，其主要内容表现在劳动、生活、思想、爱情等方方面面，是观察青浦及周边稻作地区社会生活、风情民俗的重要手段。 |
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上海港码头号子
上海码头号子是在码头劳动中产生、在码头劳动时所唱的民歌。上海码头号子源于苦难的旧中国。旧社会的码头工人地位如同奴隶，生活不如牛马。他们面对苦难的身世，艰辛的生活和沉重的劳动，发出了不平之鸣，其中有愤怒的控诉，也有无可奈何的自嘲。经过你传我诵，便形成了上海码头号子。随着码头装卸机械化程度的不断提高，现在杨浦地区的码头工人再也不用哼着号子夯大包了，渐渐地，码头号子不再在港区流传。然而，作为历史的见证，它已成为研究码头文化的珍贵史料。 |
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上海道教音乐
海道教音乐是一个各乐种成分相互融汇、并具有江南独特音乐风格和丰富道教色彩的音乐。它伴随着上海道教浩繁的斋醮科仪的进行，灵活巧妙地在各种场合穿插运用，有时鼓声震天，气势磅礴，以示召神遣将、镇邪驱魔；有时丝竹雅奏，余音绕梁，使人身心清静，如入缥缈之境。上海道教音乐按照其地域的分布，可以分为东乡、西乡和市区三大派。上海道教音乐的构成概括而言主要有以下几部分：1、纯道教音乐：如《步虚》《祝香赞》《香赞》等。2、源于民间戏曲音乐的：如《大开门》《朝天子》《小开门》等。3、源于宫廷音乐的：如《迎仙客》《瑶坛谒》等。 |
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孙文明民间二胡曲及演奏技艺
孙文明的民间二胡曲及其演奏艺术当时在江南地区，特别是太湖流域的城镇乡村很有影响，深受百姓喜爱。在1952年到1962年十年中，孙文明的二胡演奏在奉贤及毗邻地区家喻户晓，童叟皆知。1998年，奉贤县政府举办了民间音乐节，纪念孙文明七十周年诞辰。孙文明的民间二胡曲及其演奏艺术固然是我们音乐宝库中的瑰宝，然而，由于其技巧难度很高，难以普及，加上当时向他学习过的上海音乐学院、上海民族乐团的几位老先生均已进入耄耋之年，有的甚至已经谢世，所以，虽有音响和曲谱资料，但要传承其演奏艺术，还需作长期的艰辛的努力。 |
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泗泾什锦细锣鼓
泗泾什锦细锣鼓是"松江古戏乐"当中的代表作，清乾隆年间流传于松江地区，以集锦的方式将各个不同的戏曲片段及当时流行的民歌小调有选择的集中起来，可能是上海地区出现最早的民歌戏曲大联唱表演。 |
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月浦锣鼓
清朝中期，月浦当地的经商小贩们就挑着货担行乡串巷，一边吆喝，一边敲击着手中的小鼓，发出响亮的声音，吸引顾客出门购物。以后，当地的民间艺人将货郎小鼓作为乐器在江南丝竹中演奏，但只是起到点缀的作用。目前，在月浦地区拥有各种锣鼓队达18支，演奏者逾千人，有工人、农民、战士、学生等，最著名的团体是上海宝钢冶金建设公司工人鼓乐团。在镇政府的大力支持下，月浦镇建造了全国首家乡镇锣鼓博览馆，鼓文化已成为钢城月浦一道亮丽的风景线。 |
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瀛洲古调派琵琶演奏技艺
崇明，古称瀛洲。"瀛洲古调"是指发源于崇明岛上的琵琶曲。"瀛洲古调派琵琶"也称"崇明派琵琶"，是"瀛洲古调"琵琶曲和演奏技法风格的总称。"瀛洲古调派琵琶"取北派琵琶刚劲雄伟、气势磅礴之长，收南派琵琶优美柔和、华丽袅娜之精，浑为一体，形成隽永淳朴、清新绮丽的特色而不同凡响，为我国著名的琵琶流派。 |
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| 杂技与竞技 |
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鸟哨
鸟哨的历史可以追溯到6000年以前的河姆渡文化，在现已发掘的文物堆中，就有类似兽骨做的鸟哨。而在我国少数民族聚居地，目前仍然保存着鸟哨民俗。小小一根竹管，不仅能发出黄鹂、山雀等20多种悦耳的鸟鸣声，还能在科研和生活中派上许多用场。"南汇地区的鸟哨"日前获得专家一致通过，列入上海市非物质文化遗产项目。 |
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耍石担石锁
石担石锁是古时民间练习举重的器械，后发展为体育竞技项目。20世纪二三十年代，闸北区的查瑞龙创造了一系列石担石锁项目的高难度动作，被誉为"东方大力士"。民国23年至民国35年间，查瑞龙曾率团5次出访东南亚；民国27年，创办上海业余体育研究会；民国29年，主编《新技击》；建国后，民间石担石锁活动更趋活跃，1952年，组建上海市闸北区工人石担石锁运动队，1957年，他率队参加首届上海文艺比赛大会演获第一名，1958年，举办上海石担石锁比赛集训，培养了一大批石担石锁骨干，1964年他仍旧授业传教，1972年，查瑞龙病故。1974年，北京体院将闸北区石担、石锁队动作摄制成影片，虽因许多高难度绝技已失传，但现在每周六、日早晨在闸北公园仍有爱好者结队锻炼。 |
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舞龙竞技
舞龙运动起源于中国古代，原是一种以自发性、娱乐性、随意性为特点的中国民间传统文体活动。两千余年来，舞龙竞技历代相传，鼎盛不衰。并且随着华人的迁移已经传播到世界各地，为当地人民所喜爱。可以说，世界上凡是由华人聚居的地方，就有舞龙运动。每逢中国人的传统节日和重大庆典活动，他们就会舞起狮子，耍起龙灯，呈现出一片浓浓的东方气概。 |
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摇快船
周庄的摇快船始于清初。经过悠悠数百年的沿袭,摇快船已成为民间良辰佳节、喜庆丰收、婚嫁迎亲时群众喜闻乐见的大型娱乐活动。农民自备船只、服装、道具、锣鼓,自娱自乐,具有浓郁的水乡风情。每船备头篙,大小橹各一置船体左右两侧,每船配有十五、六名身强力壮的橹手,出跳、扯篷、把橹,相互配合,船似飞箭出弦,用锣鼓助威,场面壮观。 |
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| 民间美术 |
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吹塑纸版画
据杨行吹塑版画创始人龚赣弟介绍，版画制作在中国至少已有1000年以上的历史，但由于现代印刷业的问世以及版画制作的成本较高、工艺难等原因而渐趋冷落。上世纪80年代末，龚赣弟以吹塑纸代替石板、木板、金属板等制板材料，其可折、可刻、可切、可剪、可揉的特征，使其复杂的工艺变得易学易做，普通百姓也喜闻乐见，群众性的创作普及由此蓬勃展开。杨行吹塑版画既秉承了传统版画的遗风，又逐步形成了"拙中藏巧、以拙胜巧"、富有地方特色的艺术风格。
如今，杨行吹塑版画从农村灶头壁画、蓝印花布、刺绣、剪纸中吸取长处和养料，从美不胜收的现实生活中提炼美感，将老百姓对生活的挚爱尽情地融入其中。 |
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奉贤乡土纸艺
在上海南郊的奉贤，自古以来流传着人们喜爱的纸艺艺术。刻、剪、折是民间艺人施展的手工工艺。随着时间的长河，刻纸、剪纸、折纸艺术不断地升华，成为人们生活中，特别是喜庆、丧葬、装饰时的必备用品。 |
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顾绣
顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。明清时期风靡全国，大有"无绣下姓顾"的势头，"'顾绣'之专称代替'刺绣'之通名"，以后发展起来的苏绣、湘绣、蜀绣等，都曾得益于顾绣的技法。顾绣因源于明代松江府上海县露香园主人顾名世家而得名，亦称"露香园顾绣"。它是以名画为蓝本的"画绣"，以技法精湛、形式典雅、艺术性极高而著称于世。 |
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海派黄杨木雕
木雕艺术在我国有悠久的历史，黄杨木雕以其紧密、坚韧的木纹成为理想的雕刻材料，有"木中象牙"之称。海派黄杨木雕20世纪30年代在上海徐汇区初步形成，经过初步形成期、风格的形成期、风格的成熟期和鼎盛、继承发展期，发展至今，形成了成熟的海派雕刻艺术风格，有着鲜明的海派艺术特色和艺术价值。 |
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海派剪纸艺术
中国剪纸技艺源于南北朝，到唐代以后广为流传，是中国民间装饰艺术中具有广泛群众性的一种工艺美术品种，它的艺术形式具有很强的装饰性和趣味性。上海剪纸上世纪已有出现，当时时常出现在民间的门笺、鞋花、绣花样上，在近百年的历史演变中，上海剪纸逐渐形成了与众不同的"海派"风格，在中国剪纸这一传统技艺中具有相当地位。 |
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海派面塑艺术
面塑艺术是中国传统的特种工艺美术，它历史悠久，源远流长，至今已有两千年历史。面塑艺术经过漫长的发展，特别通过近代艺术家的艰苦探索和不断创新，已发展成为当今艺术殿堂中独具特色的奇葩，在多彩的中国工艺美术中占有重要地位。面塑艺术的特点是"一印、二捏、三镶、四滚"（泥塑的步骤），还有"文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰"。 |
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何克明灯彩艺术
上海近代灯彩继承了古代灯彩的优秀技艺，不仅灯彩的材质在不断更新，有麻、纱、丝绸、玻璃等，而且品种更为丰富，有撑棚灯、走马灯、宫灯、立体动物灯四大类。其中"何克明灯彩"又称"上海立体动物灯彩"，集观赏性、艺术性、装饰性于一体，是上海灯彩艺术中最精粹的部分。有"江南灯王"美誉的上海灯彩艺术大师何克明是立体动物灯彩的创始人，他从艺八十余年，"立体动物灯"已成为上海本土灯彩艺术的代表，并随着中外文化交流，影响远播海外。 |
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金山农民画艺术
金山农民画是从千百年来世代相传的金山民间艺术中脱胎而来，在全国乃至海外都具有广泛的影响力，其作者大都是能绣善织的妇女。她们受到民间刺绣、剪纸、蓝印花布、木雕等传统工艺的启发，目识心记，以丰富的想像力来表现自己的生活和身边的事物。 |
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连环画
连环画又称连环图画、连环图、小人书、小书、公仔书等。连环画以连续的图画叙述故事、刻画人物，这一形式题材广泛，内容多样，是老少皆宜的一种通俗读物。随着时代的变迁连环画进入生活的各个领域，广义的连环画可以拓展到文人画的卷轴、庙堂的壁画、民间的花纸年画、建筑中木雕和砖刻。
在连环画繁荣的历史时期，人们的娱乐生活相对简单，连环画寓教于乐的方式成为许多青少年乃至成年人重要的读物。由于连环画的艺术表现形式多样，题材具有中国传统文化和一定的历史时期特色，使其与其他国家的漫画作品有着很大的区别，具有着自己独特的艺术表现力。 |
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罗店彩灯
罗店彩灯迄今已有400多年历史，最初是流传于民间的折纸艺术，发展到后来就演化成了扎彩灯。自明末清初始，每逢农历正月十五，罗店人家都有挂彩灯的习俗，大街小巷的彩灯使这座江南古镇充满了独特的韵味。罗店彩灯的制作以竹、木、芦柴、铁丝为骨架，以各种图案的色绢为表面。有挂式彩灯、座式彩灯以及专门用作表演的舞龙灯、蚌壳灯、荡湖船灯、花篮灯、荷花灯等。 |
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石雕
石雕，以石为材料的雕刻，是中国传统工艺品之一。古代早有雕刻玉石，使成器物。二千多年前的西汉名将霍去病墓前雕刻有风格质朴粗犷的石雕作品。近代多以地方特色石料雕刻发展成著名品种。王金根的石雕作品主要分为石砚、石壶、石笔筒三类。它们都以中国四大名石：苏州澄石、甘肃洮石、广东端石、安徽歙石为材料。其作品主要取材于海边的贝壳类、田野里常见的小动物和瓜果之类的植物。 |
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竹刻
嘉定竹刻作为中国竹刻史上最大的流派，其竹刻工艺流传于上海市嘉定地区。嘉定竹刻是中华工艺美术百花园中的一枝绚丽多姿的奇葩。嘉定竹刻人以刀为工具，以竹子为载体，将书、画、诗、文、印诸艺术融为一体，赋予竹子以新的生命，作品有淡淡的书卷气和金石味，风雅绝俗，是历代文人的雅玩。 |
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灶花
灶花，是南汇地区作为民居厨房的装饰画，在每家人家灶头的"灶山"（装樜、护烟囱和灶面的短墙）上，画上各种图画与图案，民间称之谓"灶头花"。它不但流行于上海，还流行于整个江南各地。无论是大户人家，还是普通百姓家，都喜欢以灶花美化灶头。 |
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| 传统手工技艺 |
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朵云轩木版水印技艺
"镂象于木，印之素纸"的传统木版水印艺术源于中国古老的雕版印刷术，被称作中国印刷的"活化石"。上海朵云轩自光绪二十六年创立之日起，就传承了这一传统技艺。木版水印完整保留着中国传统雕版印刷术的技艺特征，作为木版水印的主要工艺——"■版"套印技术，将印刷真正带进丰富的彩色世界；同时，木版水印制作的诗笺小品、书画作品，既能从中欣赏到书画家的笔墨神采、又能欣赏木版水印的工艺技巧，也能成为很好的收藏品。木版水印国画复制艺术的重要工序是勾描、刻版、水印和裱画。 |
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鼎丰乳腐酿造工艺
鼎丰乳腐在上海奉贤已有近150年的历史，在上海市的酿造行业中历史最为悠久,其鼎丰商标贝评为中华老字号。鼎丰乳腐工艺先进，配方独特。它选用优质黄豆为原料，辅以上等糯米和玫瑰花精致而成，营养丰富，内含8种氨基酸，蛋白质12％，氯化物14％，含总酸比例4.5，还有糖份、乙醇、维生素等人体需要的微量元素，色、香、味俱全，是开胃助食，解惺去腻的佐餐食品。 |
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枫泾丁蹄制作技艺
枫泾"丁蹄"制作技术，始创于咸丰二年（公元1852年）。作为传统食品猪蹄膀，全国各地有许多品种，东坡蹄，一品蹄，扎蹄，椒盐蹄膀等品种，但丁蹄的出现是以冷食为主，当然可热吃。这是与其他地方蹄膀吃法不同之处。丁蹄的好味道来自那锅百年老汤，当初配方经过不断改进，达到炉火纯青的地步，它是循环而行，每天烧时不断加入新的调料，使之永保原汁原味。后来在烧丁蹄时加入野味，如黄禾雀、野鸭等，这样一来，味道互相渗入，使丁蹄越来越好吃。 |
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功德林素食制作技艺
功德林素食起源与寺庙，后发展到社会。功德林是上海第一家社会素菜馆。主要特点是用料精细、制作考究、手工艺术、品种繁多、素菜荤烧、形态逼真、色象味象、以假乱真。
手工操作主要关键有以下五点：一、挑选上好的原料；二、手工工艺制作；
三、利用荤菜的烹调方法； 四、每年中秋生产净素月饼
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一年四季生产季节性产品，比如：春节素卤味、清明吃清团、端午包粽子、中秋吃月饼、重阳节生产重阳糕；还生产一年四季的常规品种，比如：豆沙包、素菜包、素卤味、素中点、素西点、素休闲食品。 |
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钩针编织技艺
钩针花边以棉线为主料，用钩针以手工编结而成。钩针编结工艺，以本地传统钩针工具改良了欧式抽纱编织法，由织变结，既是中西方文化的结合，又是上海民智的结晶。钩针编结虽工具简单，用料单一，但在100多年的传承中，莘庄地区编结高手极会"出花样"，形成了30多种基本针法和上千种花样，而且利用针法的不同组合，使花型图案日趋丰富，制品花色不断翻新，具有立体镂空的艺术效果，既实用又有欣赏价值，在国际市场上享有盛誉。20世纪50至80年代，莘庄镇编结加工场不断扩展，尤其是建立上海县艺品厂后，将钩针技术和外销业务传播到本市及江浙邻县，产生巨大影响。 |
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高桥松饼制作技艺
高桥松饼，上海高桥镇四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序，精细加工而成，油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。高桥松饼起源于1900年光绪年间，历史悠久，加工工艺考究，深受各地消费者的喜爱。 |
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亨生奉帮裁缝
"奉帮裁缝"借着清朝末期一股西洋文化初入中华的清风，唤醒了中华民族追求自由、解脱束缚的执着向往和审美追求，随着发辫剪割，服饰更换，这支新兴的服装专业队伍便在中华大地上崛起。他们发迹于上海。
在中国的西式服装制作业中，奉帮裁缝始终占据着统领地位；上海的奉帮裁缝在全国奉帮裁缝中又属领先者；亨生，是上海奉帮中的佼佼者之一（当时上海奉帮西服业中"亨生""培罗蒙""启发""乐特尔"被称为四大名店）。现在的亨生也是正宗奉帮裁缝的传承者之一。
亨生公司是上海西服业著名的中华老字号特色企业，经营的男式西服、中山装、大衣、礼服等各类呢绒服装，以选料讲究、做工精良、款式新颖、穿着舒适而久负盛名。 |
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海派旗袍制作技艺
旗袍因"旗人之服"而得名，原是清朝的旗人着装，立领、右大襟、下摆开衩等特点，非常适合东方人的体形特征。而旗袍的发扬光大，则是和上海联系在一起的。
上世纪20年代，经过改良之后的旗袍在上海女性中流行起来。这种旗袍吸纳了西式立体剪裁方法，特别加入了连衣裙、晚礼服等巴黎时装元素，显示出女性玲珑有致的曲线和曼妙身材，此时，这种旗袍与最早满族的宽大袍服已是大相径庭，除保留原有旗袍的核心元素外，在裁剪、装饰、质地、趣味上的创新，已使古老的服装如凤凰涅槃般焕发出新的生命力。 |
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鸿翔女装制作工艺
"鸿翔"作为我国创始最早的女式时装品牌，其追求中西合璧，革新发展，传承前店后工场模式，保持手工精制的传统工艺特色，是一贯的，是女装行业内的典型代表，具有很高的民族品牌价值。鸿翔女式时装具有精湛的传统工艺特色，充分体现了其蕴含的民族文化气息。鸿翔之所以为社会公认，源自其独具的工艺特色。其裁剪讲究"精准"合体，其造型讲究"挺、刹、玲、巧"，
其制作讲究手工精制。 |
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凯司令蛋糕制作技艺
凯司令蛋糕制作技艺已有近八十年的历史，是西点制作中手工技艺的典型代表，其制作工艺经过选料、配料、搅拌、烘焙、制坯、制作奶油膏、糕坯分层、抹坯、裱花、写字、装饰等多道工序，主要包括： 1、糕坯制作工序（糕坯要求：内质细腻，状如海绵，富有弹性）；2、奶油膏制作工序（奶油膏要求：膏体细腻，光滑，无糖粒，口感油润，奶油香味浓郁）；3、蛋糕裱制工序。 |
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老凤祥金银细金制作技艺
上海老凤祥有限公司原为"老凤祥银楼"，是由创始于1848年的"老凤祥银楼"发展沿革而来，也是全国唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。其商标"老凤祥"的创意，也源于"老凤祥银楼"的字号，现已走过了158年的历史。老凤祥最独特的工艺就是金银摆件工艺，金银摆件是以金银为主要材料制成的供室内陈设欣赏或兼具实用功能的传统手工艺品。 |
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绿杨村川扬菜点制作工艺
绿杨村川扬菜肴和维扬细点制作技艺已有七十多年，是川扬菜点中烹饪技艺的典型代表。川菜自古讲究五味调和，一菜一格，百菜百味；扬菜讲究原汁原味，擅长调汤，精于造型，两者交融、互补、升华主要包括是：1.川扬菜肴工序（选料、加工、配料、制作）；2.维扬细点的工序（选料、配料、制作）；3.食疗菜肴工序。 |
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鲁庵印泥制作技艺
鲁庵印泥是印泥中的上品，与西泠印泥、潜泉印泥等相比，鲁庵印泥也是最好的。因其具有"印色鲜艳雅丽、质薄匀净，细腻而粘稠度高，热天不烂，寒天不硬，永不褪色"的特点，故用此印泥，即便连钤细元朱文印十方，印文不走样，特别是一批珍贵的篆刻名作在鲁庵印泥的衬托下才能完整地展现出来，这在别的印泥是办不到的。 |
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罗泾十字挑花技艺
黄道婆棉纺织技术的广泛传播，在江南及罗泾镇形成广种棉花、民皆纺织的习俗；较之上层达官显贵使用的丝织品加绣花，土布挑花更符合平民百姓层面广泛的衣着要求：民间久有在土布制衣上配以花样纹饰,以色线"游花"，后随布之"势流"挑十字形成图案，这便是"罗泾十字挑花"。
在刺绣制作上,罗泾十字挑花看似简单，却要求颇高。既要求正面全部用十字形成花样，反面也要形成均匀点状，基本针法有"行针"、"绞针"、"蛇脱壳"等。 |
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龙凤旗袍制作技艺
这门在中国解放前就家喻户晓的中式服装裁缝手艺，虽然至今已进入第三代传人，但基于始终坚持一针一线都靠手工。龙凤是中国中式服装行业中，唯一一家保持原有手工缝制技术，唯一一家保持前店后工场的加工销售方式。 |
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马陆篾竹编织技艺
马陆篾编竹器源于明末清初，距今已有三百多年历史，为嘉定一宗特产工艺品。当时，由太湖洞庭东山徐姓夫妇迁至本乡综防，以编织竹器为生。以后逐渐形成村落，名为罗行村。由于竹器编织与人们生活有关，所以发展很快。
竹工用光滑精细的橙青色和褐色的篾丝、精心编织成各种供摆设观赏用的鸟兽、动物、花卉图案，美观秀丽，小巧玲珑，其中以花篮最为著名。花篮从篮底到篮攀，都编制出环龙花，链条花，小梅花等各种图案。
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南翔小笼馒头制作工艺
名闻遐迩的南翔小笼有着百年以上的历史，南翔小笼馒头原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，由于方言的关系，上海人俗称的"南翔小笼馒头"，并不是北方人所指的"馒头"，而是以皮薄、馅大、汁多、形美着称于世的包子；又由于其用文火和小笼来蒸制，所以上海人又称其为"南翔小笼包"。南翔小笼历经岁月的沧桑，它在中国食品点心史上是一种享誉中外的精美点心，如今在海内外享有很高的知名度。 |
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培罗蒙奉帮裁缝
"培罗蒙"创始之初，西服刚在上海滩流行。上世纪三四十年代的上海，西装店等级森严，先以区域分，再以马路分，"培罗蒙"所在的静安寺路（今南京西路）是最高档次西服店聚集地，其中培罗蒙、亨生、启发、德昌并称西服业的"四大名旦"。
专做西服的、来自浙江鄞州、奉化、镇海、定海一带的"奉帮裁缝"，由于他们重质量、讲信誉，生意日益红火，加上吴语中"奉"、"红"同韵，上海人也叫"奉帮裁缝"为"红帮裁缝"。在众多"红帮裁缝"中，来自浙江舟山定海县的许达昌，便是培罗蒙西服店的创始人。
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钱币生产的手工雕刻技艺
手工雕刻技术在钱币生产中的应用几乎与钱币生产的历史一样源远流长。早在先秦时期，中国的钱币生产就使用手工雕刻技术雕刻泥范，即在泥上雕刻出一个钱币的形状，将金属溶液浇入其中，形成钱币。随着钱币铸造技术的发展，铸钱由泥范、石范、金属范，发展至西汉以后的叠铸生产，但无论哪种铸钱方式，最初的钱范(祖范)都是手工雕刻的。 |
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钱万隆酱油酿造工艺
"钱万隆酱油"诞生于1880年的钱万隆官酱园，至今已有126年的发展历史。钱万隆酱园是清末沪上本帮、盐帮、宁帮三大酱作业的本帮帮派酱作工艺。传统工艺是：棒敲制曲，土灶蒸料，木架机压渣，酱色靠自测，咸淡嘴品尝，发酵、晒油、存放靠酱缸，出油、送油靠肩挑。经过百年的发展，钱万隆酱油先后开发出酿红、原汁红、特酿、佳酿等16种系列产品。 |
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三林刺绣技艺
"三林刺绣"是上海三林镇地区特有的地方刺绣形式,是上海地域文化中最具代表性的绣艺流派之一。三林刺绣古称"筠绣"，是一种用绣针引彩线，按设计的花纹在纺织料上刺绣运针，以绣迹构成花纹图案的传统民间手工技艺。三林刺绣作为传统文化的有机组成部分，在千百年的历史发展过程中渗透了地方民众的精神、感情和审美方式，其作品贴近了人民群众的生活。它在传承发展中既展现了丰富多样的刺绣技艺，又为中老妇女展现传统技艺搭建了平台。 |
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上海黄酒传统酿造技艺
"上海黄酒的传统酿造技法"有着5000年历史，但随着工业化生产，已被人们逐渐淡忘，"金枫酿酒公司"目前还有车间生产，但产量仅百吨。创建于1939的上海金枫酒业，酿酒历史深厚而悠久，是上海地区规模最大，历史最久的黄酒企业，为全国大型黄酒生产企业之一。金枫酒业秉承"以人为本"的理念，致力于黄酒的振兴和传播，拥有"金枫"、"石库门"、"淀山湖"及"侬好"4个优势品牌。 |
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乌泥泾手工棉纺织技艺
乌泥泾手工棉纺织技术的传承源于黄道婆自崖州带回的纺织技艺。黄道婆元代棉纺织革新家。又称黄婆。生卒年不详。松江府乌泥泾（今属上海）人。元贞年间，她把在崖州（今海南岛）学到的纺织技术带回故乡并进行改革，制成一套扦、弹、纺、织工具（如搅车、椎弓、三锭脚踏纺车等），提高了纺纱效率。
据传说，黄道婆小时候给人家当童养媳，由于不堪忍受封建家庭的虐待，她勇敢地逃出了家门，来到了海南岛的崖州（今海口市）。从此，她在海南岛居住了30多年。她在崖州期间，虚心向黎族人民学习纺织，不仅全部掌握了先进技术，还把崖州黎族使用的纺织工具带回家乡，并以她的聪明才智，逐步加以改进和革新，使家乡以至江南地区的纺织水平有所提高。
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王家沙本帮点心制作技艺
王家沙点心店初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。"王家沙"原为王家厍（念she），乃地名。因"沙"是"厍"的别写，且沪语中"沙"与"厍"同音，同音假借而成王家沙。王家沙点心店虽然因地得名，但因其经营的点心闻名上海，有香鲜卤多的蟹粉小笼，香甜可口的八宝饭，鲜嫩味美的蟹粉汤团，都在业内享有盛誉。 |
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杏花楼广式月饼制作技艺
杏花楼广式月饼早在1928年由名师带领数名学徒在福州路343号杏花楼店内，以前店后工场小作坊形式纯手工方式精心制作，主要特点是饼皮松软、馅芯油酥光亮、细腻、幼滑、入口清甜、醇香，口味纯正。
手工操作主要关键有以下五点：一、挑选上好原料，月饼原材料好坏是产品质量的关键。二、精心制作。三、馅心制作。四、包馅成型。五、烘烤。
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徐行草编工艺
古镇徐行是江南著名的草编之乡，黄草草编是徐行的传统工艺品，嘉定先民利用黄草杆茎编织成玲珑精致的生活用品，缀以色彩鲜艳的花纹图案，精细美观，轻巧方便，成为一方名产，其黄草编织历史悠久，饮誉中外。徐行黄草色泽淡雅，质地光滑坚韧，并能染色，用它编出的工艺品纹理清晰，细密匀称，松紧有度，平整光洁，并且门类多样，式样新颖，色彩丰富，工艺精致，具有民族特色。草编制品有拎包、果盆、杯套、盆垫、拖鞋等等，充满乡土气息，兼具手工织品的自然美、艺术美和实用价值，又是工艺制品，亦是自然环保产品。黄草编织堪称嘉定工艺美术制品一绝。 |
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真如羊肉加工技艺
真如羊肉是闻名苏浙沪的传统风味小吃，成名于清乾隆年间，已有200多年历史。至今已有二百多年历史。 真如羊肉品种有白切、红烧两种。白切羊肉，在清朝已经开始流行，在当时上海的白切羊肉中，以真如镇所产的最为著名，时称"真如白切羊肉"，尤其在冬季，真如白切羊肉更是人们争相啖食的滋补佳品。后逐步发展，又形成了真如红烧系列羊肉。 |
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阿婆茶
商榻地区依水傍湖，小桥流水人家。自古以来流传着一种民间习俗——阿婆茶，自唐宋延续至今，至今已有700多年历史。阿婆茶最初的形式是与当地妇女的实际生产生活联系在一起的，至今的商榻地区还保持着这样的阿婆茶文化习俗，不同的是随着生活水平的提高，喝阿婆茶的质量也随着改变，原来只是咸菜笕、萝卜干，现在增加了花生仁、开心果、巧克力等高档小吃。但仍然还保持着一些传统的如：结婚喝"喜茶"，生孩子喝"添丁茶"，造房子喝"进屋茶"上大学喝"状元茶"等形成名目繁多的茶文化。 |
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匾额习俗
匾额习俗源远流长，其历史可追溯至秦汉，发展至明清广为应用，几乎称得上"凡有井水饮处，皆能见匾额"。其形式可分为横匾和竖匾，材质可分为木质、石质与金属。匾身一般含有题词匾文和款识，款识中包括题匾者、受匾者、立匾者及立匾时间，有时还有身处高位的题匾者的印章。匾额的制作形制纷繁，包括雕刻、堆灰、泥金、榜书等，色彩丰富，装饰灵活，且能如实表现题匾者的书法功力，因而匾额多立于建筑物之上以起到画龙点睛的作用。 |
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精武体育
精武体育在武术界颇有传奇色彩，它引进西方体育理念和训练方法，在武术界拥有特殊的地位。"精武体育"成立于1910年，上海虹口是精武体育的发祥地。在近百年的发展历程中，"精武体育"编制了"精武十式"；传授过的拳术和械术有记载的达248套，流传下来的有几十套；创编了技击术军用实施法，培养军事人才；精武舞艺有滑稽舞、武化舞、共和舞、三星舞等，每舞都配有粤乐名曲，深受欢迎。 |
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罗店龙船
罗店龙船，始于明、盛于清，重观赏、轻竞渡，以表演、竞技为主，船体制作工艺精细、造型别致，既全面传承了吴越地区龙船之特色，又有诸多的独特创造，地域文化风格明显。船身小、船底平、行驶快、宜在当地狭小河道行进，龙头用香樟雕刻，栩栩如生，龙嘴朝天张开，龙尾高翘，船的前部有本镇标志性古建筑"北极阁"式样的牌楼，后有艄亭，牌楼前扎"台角"，船上"旗帐鲜明，锦彩夺目"，整体布局，别具一格。罗店龙船的表演更是别开生面，舵手以脚踩船板，指挥划手，船上的乐班演奏专门曲目以配合表演。表演时，数船并发，或前后追逐，或左右穿梭，或旋转调头，或交叉迂回，更能以"打招"变换出千姿百态。 |
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上海龙华庙会
我国汉地佛教认为"布袋和尚'是弥勒佛的化身，龙华寺是他的道场。"布袋和尚"于农历三月初三圆寂，于是世人每逢这一天就在龙华寺举行庙会，以纪念汉化弥勒。在上海，由龙华寺发起组织的龙华庙会就具有一定的代表性。明清以来，随着上海商业的兴起和发展，龙华庙会就在前来龙华寺朝香拜佛的善男信女们中渐渐形成，四百余年来绵绵不绝，逐渐形成华东地区历史最悠久、规模最宏大的民间盛会。 |
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天气谚语及其应用
几百年来，崇明人娴熟的看天本领，令人惊叹，这些天气谚语开始在江浙一带传播，后来又逐渐扩展到更远的地方，人们为了对崇明人高超的看天本领表示信服，给予"崇明人猜天"的美誉。崇明的天气谚语世世代代在岛民中广泛流传，我们已目前整理出了近千条天气谚语，育林中学退休老师秦卫堂长期钻研并利用天气谚语预报天气。二00四年他将所搜集到的天气谚语中精选出六百余条汇编整理成书，并加以诠释。书名为《长江三角洲地区天气谚语及其应用》。 |
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舞草龙
叶榭的草龙舞具有独特的地域代表性，是江南有名的民间舞蹈。它起源于唐代，演变、发展至今，已有着深厚的文化底蕴。草龙舞现已成为叶榭乃至松江的一大特色文化品牌。在上海之根、香港回归等大型的市级、区级文艺庆典上都进行过表演。
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豫园灯会
豫园灯会以传统灯展形式，结合现代科技理念，演绎中华传统文化和灯文化，寓意上海人民企盼国家繁荣、人民安居乐业的美好祝愿。每年农历正月十五的豫园元宵灯会，已成为春节期间沪上老百姓最热闹的去处之一，作为"上海十大新景观"和"上海十佳夜景"之一的豫园商城，正以一年一度的元宵灯会为契机，笑迎四方来客。 |
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